本周（5月19日-5月25日）全国外三元生猪均价最高为11.18元/公斤，均价最低为10.02元/公斤。猪价由上周的“慢涨”进入本周“暴涨”模式，一周内猪价累计上涨1.19元/公斤，特别是5月25日当天猪价一公斤上涨近4毛钱。
由于前期猪价持续走低，养殖户压栏惜售情绪浓郁，市场适重猪源紧俏，另加市场上大体重猪源逐步消耗，总体生猪供应量减少，使得屠宰企业收购压力加大，提价采购，猪价上涨。
近一周各地区猪价均出现上涨，涨幅最大的是东北地区1.56元/公斤，其次是华北地区上涨1.51元/公斤，涨幅最小的是西南地区0.75元/公斤。猪价全面上涨，尤其是东北地区再一次成为全国猪价的风向标，涨幅有所扩大，让养殖户对后市行情充满期待。
（数据来源：农业农村部）
据农业农村部最新数据显示，5月14日-5月20日全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉平均出厂价格为15.05元/公斤，环比下跌0.59%，下跌幅度有所减小。近期人口密集地区，像北京、上海等白条肉价格出现小幅上涨，或将带动全国猪肉价格上涨。
近期生猪价格虽出现上涨，但市场供过于求的局面难改，终端市场需求并未出现明显好转，且随着天气逐渐炎热，居民消费需求多转向新鲜的瓜果蔬菜和牛羊肉，消费需求继续清淡，对猪肉冲击力较大，价格上涨的幅度受限。
虽然市场生猪供应量持续收缩，但供大于求的大环境没有改变，外加消费需求无明显好转，猪价上涨缺乏实质性利好因素支撑，这波上涨持续时间不会太长，或到6月中旬，建议养殖户把握好出栏机会，切莫盲目惜售待价，夏季多雷雨天气，做好猪场饲养管理和防汛控制。
