本周是2018年第32周（8月4日-8月10日）全国外三元生猪均价为13.76元/公斤，相比上周的13.24元/公斤上涨0.52元/公斤，涨幅3.93%。在猪肉消费淡季猪价逆市强势上涨。
图表一2017-2018年全国外三元生猪均价周度走势曲线图
图表二 8月4日-8月10日全国外三元生猪均价走势图
（数据来源：猪易通锐奇数据）
图表二显示，本周猪价呈现先跌后涨态势，大致呈“U”型，周内猪价最高值达到13.83元/公斤，最低值为13.72元/公斤，高低价差0.11元/公斤。
1、周前期猪价下跌主因：猪价上涨基本已达到阶段性高点，加上周内辽宁非洲猪瘟疫情斜插一脚，市场出现些许恐慌情绪，出栏积极性提高，市场生猪供应略有增加。同时，夏季居民消费需求多偏向瘦肉型猪肉，屠宰企业采购猪源相对比较苛刻，对大体重猪采取压价，导致猪价小幅下跌；
2、周后期猪价稳中伴涨原因：市场标猪乃至整个生猪市场猪源供应偏紧仍旧存在，养殖户和规模猪场对后市猪价看涨心理较强，生猪供应减少，屠宰企业采购难度增加，猪价偏强调整。
图表三：2018年全国500个农村集贸市场仔猪平均价格统计
（数据来源：农业农村部）
农业农村部监测全国500个农村集贸市场仔猪平均价格最新数据显示，8月1日仔猪价格为24.82元/公斤，环比上涨0.9%，较去年同期下跌29%；仔猪价格偏强调整，这主要是受生猪价格上涨影响，仔猪需求量略有增加，但市场仔猪成交现象依旧较少，有价无市现象仍较为突出。
三、猪肉市场—气温逐渐下降，肉价仍有上涨空间
图表四：2018年全国白条猪批发价格走势图
（来源：商务部）
据商务部公布最新数据显示，8月第一周全国白条猪批发价格为19.64元/公斤，环比上涨0.73%；猪价持续走高倒逼肉价上涨，虽然已经立秋，但气温还没实质性下降，终端需求疲软状态暂未缓解，白条肉价格涨幅有限，但肉价的上涨，使得屠宰企业盈利空间略有增加；随着后期气温逐渐降低，终端猪肉需求情况改善，白条肉价格仍有上涨空间。
四、育肥猪养殖效益—生猪价格上涨，养殖户扭亏为盈
图表五2018年生猪养殖盈亏走势图
（数据来源：发改委）
受生猪价格上涨影响，养殖户生猪养殖扭亏为盈，据发改委最新数据显示，8月份第一周每出栏一头110公斤的生猪盈利74.55元；随着生猪价格继续走高，生猪养殖盈利水平还会继续提高。
五、后期市场—非洲猪瘟疫情影响甚微，8月中下旬猪价仍可期
据行业人士分析，非洲猪瘟疫情对整体市场形势影响甚微。对于后期市场行情走势，我们之前做出的“8月中下旬之前猪价总体上呈震荡偏强调整，8月中下旬后或将开启新一轮涨势的可能性较大”预测观点暂时不改变。后市猪价行情主要利好因素：
1、市场猪源季节性供应偏紧现象仍旧存在，养殖户和规模猪场对后市猪价看涨心理较强；
2、非洲猪瘟疫情导致部分地区生猪调运受到限制，生猪调入地区猪价或出现明显上涨现象；
3、立秋之后，气温逐渐下降，终端需求量增多；
4、8月底，中高院校开学季，猪肉消费明显好转；
5、中秋节、国庆双节即将来临，屠宰企业有提前备货需求，生猪需求量或明显增加；
我们需要提醒的是，由于今年的生猪市场行情变化较往年更加“无常”，改变市场行情的新因素随时都可能出现，因此，我们希望养殖户不可盲目无止境追高。
