国内猪价自6月以来持续走高，并且涨势越来越强，尤其是8月份不断突破历史新高。具体如下图：
图1（数据来源：猪易数据）
据猪易数据监测显示，2019年8月27日全国生猪均价为25.92元/公斤，较月初上涨6.74元/公斤，月内累计上涨35.14%；同比去年上涨88.78%。较16年最高价（5月28日）21.24元/公斤，上涨4.68元/公斤，涨幅为22.03%。
8月份虽然处于消费淡季，但是受疫情影响，各地生猪存栏损失均较严重，大部分地区损失超60-70%，导致供不应求，养殖端持续占据上风，猪价不断攀高。
原料价格大幅上涨，屠企收购难度与成本压力较大，白条价格亦跟涨。
图2 （数据来源：农业部）
根据农业部监测数据显示，19年8月23日白条出厂均价为32.61元/公斤，较月初上涨6.69元/公斤，月内累计上涨26.26%；同比上涨75.98%。对比猪价涨幅，我们发现肉价涨幅略小于猪价涨幅。
以上反映在屠宰量方面，则表现为环比去年虽然有所下滑，但是根据历年数据来看，仍然处于较高的位置。具体请看下图：
图3 （数据来源：农业农村部）
根据农业部数据监测显示，19年1-7月全国定点企业屠宰量为4164.35万头，较18年仅下跌1.79%。在近十一年以来，排在第三位略次于14年。
同时，通过全国批发市场白条交易量走势图发现，19年至今白条销量较18年同期差距较大。
图4 （数据来源：农业农村部）
19年1-8月交易量为495936.84吨，较18年减少95347.1吨，跌幅为16.12%。导致这种现象的主要是其一，受疫情影响，终端消费减少；其二是肉价较高，抑制消费。其三是，二季度南方生猪存栏损失比较严重，热鲜较之前有减少，冻品有所增加，而南方大多喜好热鲜，因此走货速度略受影响。
未来行情走势如何？
目前来看，非瘟疫苗研制成功仍需时日，并且市场实际复产情况较差，未来几个月生猪存栏仍会继续走低，因此可以肯定是未来市场整体仍呈现供不应求的态势，猪价上涨大趋势不会改变。但是从多方面来看，接下来行情涨势亦或趋缓。
其一，目前国内生猪养殖密度已有效降低，并且大场占比明显上升，因此后期发生疫情的频率及几率均会较前期降低，生猪存栏量下滑速度或放缓。
其二，现阶段全国均价已超历年新高，高价同样对需求有一定抑制作用。
其三，对图3和图4中可以发现，当前大部分厂家有一定的库存，而随着肉价的高企或大量出库，这也在一定程度对猪价的涨势产生抑制。
其四，从国家方面来看，考虑到民生问题或出手抑制价格的非正常上涨。
分月来看，9-10月份部分地区因今年3-4月份补栏积极性的提高，生猪存出栏量或有小幅上升的可能。预计生猪价格或震荡上涨。11-12月份随着传统腌腊、灌肠旺季的到来，行情或延续上涨态势，价格高点或在年底出现。
分区域来看，北方的涨势主要还是要靠南方来拉动。两湖、江西等比较晚去产能且幅度较大的地区目前还未完全表现出来，后期对行情拉动空间或较明显。
