近几年猪价起起落落，伤透了养殖户的心。抓猪、贩猪者生活什么样？8月20日，农村大众报记者来到临沭县青云镇，体验了一把猪经纪人、抓猪人和猪贩的生活。
生猪经纪人
谁家添个猪崽他都知道
当天凌晨5点，雾气蒙蒙。记者早早地和“猪经纪”——王贞峰在青云镇接上了头。他在打了几个电话后，笑着对记者说，“走！去大洼村，杜洪玉养的猪可以卖了。”
王贞峰今年44岁，干了7年的生猪经纪人，算是青云镇生猪经纪人中最年轻最有经验的。“干我们这一行得信息灵通，谁家的猪差不多该卖了、谁家又进了猪苗，你都要掌握。”王贞峰说。
王贞峰介绍，2013年春节以来，猪肉价格下滑。今年5月，生猪价格才开始上涨，从每斤4.3元多涨到7.5元。现在，一些养殖户认为价格还会涨，惜售生猪。以往三五头猪出栏没有猪贩子愿意上门收购，现在争着上门要。
王贞峰说，生猪存栏量小，经纪人之间抢猪的事屡有发生。“6月下旬的一天，我提前一天和一家养猪场谈好了价格，约定第二天早上来拉猪。可早上去时发现，预定好并且作好记号的猪没了。一位莒南县的经纪人出的价比我每斤高2毛，猪场提前把猪卖了。”王贞峰说。
说话间，我们来到杜洪玉的养猪场。王贞峰帮杜洪玉同“猪贩子”敏祥协商好价格，又找来抓猪人，开车继续在附近村庄找养猪户。
记者了解到，养猪是临沭县青云镇传统的农业项目。一头猪从养殖场到屠宰场，猪经纪人、职业抓猪人、猪贩各司其职。猪经纪人需将收集来的生猪出栏信息通知猪贩，赚信息费每头10元，猪贩出；职业抓猪人帮养殖户抓猪装车，每头赚10元左右，养殖户出；猪贩子则赚收售差价，收入依行情每次不一样。
抓猪
靠的不是笨力气
在养殖户杜洪玉家里，记者见到了职业抓猪人黄家两位兄弟——黄瑞吉、黄瑞栋。俩人看上去也就三十岁出头，满身的力气。
开始抓猪。哥俩利索地一个抓猪的脑袋，一个提尾巴，合力一架，猪就被轻松地抬了起来。记者也换上胶鞋和围裙准备试试。“抓猪是力气活，更是技术活。要小心，不然会被咬到！”黄瑞吉嘱咐。
抓猪的工具，是一个带有木头把手的钢丝圈，稍微使劲就会收紧。挑好猪，黄瑞吉进猪圈迅速地把钢丝圈套在猪的耳朵上拉紧，记者随即小心翼翼地用同样的方法把钢丝圈套在猪尾巴上，俩人合力把200多斤重的猪拉出猪圈。猪圈外，一个盛猪的铁架子已备好，记者和黄瑞吉同时抓住猪的左腿，一使劲就让猪四腿朝天进到铁架子里。过完秤，再把盛猪的铁架子抬上独轮车，送到外面的拉猪车上。一个半小时后，杜洪玉的25头猪过秤、装车完毕。这时，出去联系新货源的王贞峰也打来电话：“装完了老杜家的猪，来青云镇韩村王征来家，这里还有20头。”
养殖户
“猪经”必须得念好
在抓猪的歇脚工夫，记者采访了养猪大户杜洪玉。杜洪玉养猪已15年，这些年，经历了猪价的起落，杜洪玉摸索出了“三看法”判断猪价。一看散户。老杜说，散户一哄而上养猪，价格可能很快往下走；二看疫病，疫情重猪价高。导致疫情的重要原因是散户过多，防疫能力差。三看大户。大型加工企业，经常根据行情调控价格。抗价格波动，杜洪玉有“两招”：一是靠规模。养猪数量大抵抗力强些。2000年，他的养猪场只有一栋200平方米的简易猪舍，生猪存栏不到100头。如今，10栋猪舍总面积超过2000平方米，存栏达到700多头，正常年景收入可达30万元。二是靠技术。养猪必须依靠技术，最好是土洋结合，比如调节温度、控制周期等抵抗疫病技术。
猪贩子
赚钱赔钱说不准
早上7点，抓完杜洪玉家的猪，记者和“猪贩子”、“抓猪人”四人，一起去韩村王征来家。抓猪人装上王征来家里的20头猪，记者又跟着跑几处养殖户，时间很快就到了9点10分。“今天看来也就能收这些了，我要到临沂送货去，你还去不去？”敏祥问记者。
9点25分，顺利开出检疫证明后，记者跟随敏祥的车，踏上了去临沂市兰山区半程镇金锣肉制品集团有限公司的路。敏祥运猪的这台货车，装有二层铁架，号称“二层楼”，最多可以装60多头大肥猪。
“同样是一车，过去一趟能拉60多头生猪，现在收不上来，只能拉30多头。”敏祥介绍，猪多时，拉一趟就能有1000元利润。回去时再配些货，挣得更多，眼下情况不一样了。
敏祥说：“现在收猪赚钱赔钱说不准，一头猪弄好了能赚几十块钱，稍微一走眼，比如人家多喂食了，多喂水了，杀完猪后就算白忙活。”
从临沭县青云镇到临沂市兰山区半程镇，因“二层楼”行驶起来不停地晃，总共60余公里的路程，车子走了近一个半小时。中午11点，车子顺利到达临沂市兰山区的屠宰场，贩猪生活告一段落。
◎记者感言
当天的工作随着第45头猪的顺利上车而告一段落。由于记者“沉浸”在猪圈的时间太长，身上散发的味道让不少人“退避三舍”，由此也可以看出这个行业的工作环境是很不理想的。同时，记者也注意到这是一个职业分工严格的行业，生猪经纪人是各个环节的“中间人”中，负责收集各路信息；抓猪人只负责抓猪；猪贩子负责将猪运到屠宰场，大家各司其职，维持着这个行业的正常运转。
