“吃货”拼出新天地——孙友民的“南猪北养”创业经
发布时间：2015年12月18日 阅读次数：1119
47岁的新开口镇王家口村村民孙友民，在朋友圈中是出了名的“吃货”。为了一顿美食，他经常走南闯北，到广东吃板鸭，到云南吃腊肉，到辽宁吃黑山羊……正是“吃货”的特质，最终让他二度创业挑战南猪北养，用8年时间实现财富逆转，成为“土花猪”养殖圈有名的“天蓬元帅”。
千里寻美味 心仪土花猪
日前，记者跟随孙友民来到他的土猪养殖场，饲养员正在给猪喂料。“这不是普通的猪饲料，是用玉米、豆粕粉碎制成的，不喂任何精饲料和添加剂，吃饱了再把圈门打开，让它们出来锻炼锻炼。”孙友民介绍说，土猪的特点，就是生长周期长，普通猪4个月就可以出栏，土猪要一年。与比普通猪肉相比，肉质鲜美，口感筋道滑润，肥而不腻，吃起来有传统的猪肉味道。
说起养土猪，起源还是因为自己爱吃。孙友民说，有一次他在电视上看到湖南有一种土花猪，味道不错。于是，为了尝口鲜，孙友民专门跑2400公里到湖南吃土猪肉。“吃第一口的时候，我就觉得找到了小时候的味道。”他说，小时候家里穷，一年也吃不上一两回猪肉，那种香而不腻的味道一直记忆犹新。于是，孙友民从湖南回来，经常邮购土猪肉，可一到夏天就没法继续了，天气热，猪肉邮到这边都变质了。“吃惯土猪肉再吃别的猪肉，根本吃不下去。”孙友民一琢磨，不如自己养几头，这么好的猪肉在北方肯定也有市场，要养干脆就多养点。
2007年，孙友民投资30万元从湖南引进了2头大公猪和30头可以产仔的母猪。在养土猪之前，孙友民可算是村里的有钱人。他靠着一家编织袋工厂，近十年积累了几百万元财富。为了养猪，他把编织袋厂交给了妻子管理，自己一心都扑到养猪上。但要把南方的猪带到北方来养可并不容易。孙友民说：“30头猪第一年就剩了3头，我一看不行，又上那边去看看。他那边的技术员告诉我，南北气候、温度差异大，不如先养小猪，让它们慢慢适应。” 2008年3月，孙友民又花10万元买了100头小土猪，并在猪圈里装了空调，天气冷的时候就用空调加温。
为了照顾小猪，孙友民干脆住到了猪圈里。“以前别人笑话我，说我养不成功，即使养成功了也卖不出去，我不服气。” 孙友民就要争一口气。他把小猪当成孩子照顾，有一次一头小猪发烧了，孙友民就把它放在了自己的床上，跟小孩一样喂它吃药。在他的精心照料下，3个多月后，100头湖南小土猪逐渐适应了北方气候，一头也没有死，孙友民也成了半个养猪专家，摸索出一套自己的养殖技术，为了增强猪体质，他还养了一只藏獒，经常用藏獒追赶土猪，逼着它们逃生锻炼增强肉质。
打专卖市场 年销2000头
2010年3月，孙友民的湖南土猪存栏达到了800头，此时已经投入家底300多万元。他把希望都寄托在了卖土猪肉上，可当他把土猪肉拿到镇里的集市时，老百姓都觉得土猪肉太肥了，还没有普通猪肉好卖。结果不仅没收回成本，家里的猪也开始吃了上顿没下顿。孙友民只好四处借钱，欠下了70多万元外债。三个月后，他彻底熬不下去，低价处理掉大部分土猪，只留下十几头。
濒临山穷水尽的时候，以前经常吃孙友民土猪肉的老顾客车勇听说他不养猪了，觉得很可惜，建议他去市里开土猪肉专卖店。孙友民觉得有道理，既然没有市场，就自己开辟。可当时，孙友民已经没钱了，这让一切看在眼里的妻子陈辉很心痛。当时，陈辉送给丈夫一件奇怪的礼物：一把九齿钉耙。陈辉说，用九齿钉耙是为了激励丈夫把猪养好，用这个耙子把赔的钱全部捞回来、赚回来。更让孙友民感动的是，妻子抵押了城里的房子，还把编织袋厂卖了，一共筹到了近百万元，跟着丈夫一起养猪。
2012年底，孙友民在天津市区的首家土猪肉专卖店开业，妻子负责销售。开业第一天，陈辉炖了一大锅肉，以“先尝后买”的方式赢得了顾客的青睐，当天就卖了2万多元，平均每斤28元，孙友民的土猪肉终于迎来了市场的曙光。
相对于白猪来说，土猪再怎么运动，还是肥肉多，怎么处理每天卖剩下的肥肉，孙友民又想出一法子：做包子需要用肥一点的猪肉。于是2014年，孙友民又开了一家土猪肉包子店。每天2千多个包子的销售量，不仅解决了肥猪肉，而且到他店里买包子的顾客对土猪肉也很感兴趣，同时带动了土猪肉的销售。
现在，孙友民在市区、大港、塘沽等地共开了5家猪肉专卖店，猪肉价卖到了每斤48元，年销售土猪近2000头，销售额600多万元。他说，现在除了在专卖店卖肉，天津、北京等地的各大酒店也纷纷与他合作。他还注册了“天蓬土猪肉”品牌，下一步，打算继续扩大销路，让“天蓬”品牌叫响北方市场。
