自8月2日全国瘦肉型猪价开始连续回升至8月10日，从17.82元/公斤会升至18.43元/公斤，之后猪价变开始平稳震荡，直至本周末，全国瘦肉型猪出栏均价已经在18.4元/公斤附近震荡了近半个月。而且和去年同期的猪价基本持平，保持在9元/斤的边缘震荡。表现极为疲软，上涨和下跌的动力均不足。
自今年年初的年报开始至现在，我们今年已发布33周的周报，其中有多周周报中曾对进口猪肉的影响进行分析，认为今年我国猪肉进口量刷新纪录再创新高没有任何悬念，关键看进口总量是否能突破200万吨，以及哪几个月最高，对猪价的影响有多大。
从海关总署8月21日发布的最新数据看，7月我国猪肉(含猪杂碎)进口量为18.34万吨，环比减少1万吨，这是今年首次出现环比下降的情况。前7月累计进口猪肉(含猪杂碎)达94.57万吨，同期增长149.4%。同比增长近1.5倍，若以此速度继续增加，到今年9月份便可能完成去年全年的猪肉进口量。
6月中旬开始的下跌以及至目前猪价表现的如此疲软，原因之一便是进口猪肉的影响。之前几个月我们就曾分析过：往年各大食品加工企业通常会从农贸市场采购一定量的鲜猪肉用来制作“酱猪肘、酱猪蹄”等各种卤肉制品。但今年这种情况非常少见，原因便是大部分食品加工企业改为采购进口冷冻猪肉。进口猪肉的替代导致国产鲜猪肉需求下降，从而抑制猪价和肉价的上涨。
对此，国内业界长期以来一直有观点认为，进口猪肉占国内猪肉消费总量的比重不足5%，所以不会对国内猪价产生大的影响。在此我们不得不说这种观点非常的短视且缺乏战略高度。
首先，进口猪肉即使占比不足5%，但那也是在原有基础上额外增加的，其影响根本不能用其占总量的比例来衡量。不明白的可以查下经济学里所说的“边际量”。例如刚刚结束的奥运会上，某举重运动员若最多可以举起来300公斤的杠铃，再多加2公斤就很难举起来，而2公斤占300公斤的比重还不足1%，但这2公斤产生的影响有多大？所以，千万不能认为进口猪肉的量不足200万吨，而我们全国猪肉年总消费量5000万吨以上，进口猪肉占比不足5%所以影响不大，这种观点是极其错误的。
其次，我们现在进口猪肉的量占比不足5%并不意味着未来依然不足5%。从官方数据上看，我国年出栏生猪7亿头以上，排名世界第一且占全世界总量的50%左右，是全球养猪第二名美国的5倍以上。于是有人认为全世界除了我们自己，没有哪个国家可以在养猪数量上超过我国，所以即使进口猪肉，也不会有哪个国家能满足我国的需求。这种观点极其鼠目寸光、缺乏战略高度。
养猪生产所需三大基础资源要素：土地、水、饲料粮。从这三大要素上看，我国960万平方公里的国土仅有不到三分之一的土地上可以、适合养猪，主要为地图中绿色和浅黄色的平原、丘陵地带。但在这不到三分之一的土地上我们除了养出了7亿头以上的猪，关键还生活着13亿的人，还有其他无数的牛羊、家禽、水产等……这三分之一的土地早已超载、过载，从而导致水被污染、土壤板结，青山绿水早已不在、环境急剧恶化。7亿头猪已经基本超出我们养猪数量的极限！
而反观全球第二大养猪大国美国，虽然国土面积937万平方公里不及我国，但地理位置非常优越，不仅和我国同处一个纬度带，适合多种农作物生长，而且东有大西洋、西有太平洋、南有墨西哥湾、北有五大湖区，充足的水资源为农业生产提供了得天独厚的自然条件。使得其一半以上的土地非常适合种植玉米、大豆等饲料粮。但由于美国人民的饮食习惯中肉类以牛肉和鸡肉为主，猪肉仅占比不足三分之一，所以在远比我们养猪条件优越的情况下，却只饲养了1亿头左右的猪，不到我们的五分之一。而且每年还有大量的土地在休耕，更不可能出现土地超载、环境恶化的情况。因此，1亿头猪绝不是美国养猪数量的极限，其潜力非常巨大。若按我们现在不考虑土地承载能力的做法，耕地远超我们的美国养出10亿头猪也没问题。
现在我们的猪肉进口量还不到200万吨，那是因为我们的猪肉供应缺口还不算大。等环保拆猪场扩展到北方主产区，我们的生猪养殖规模进一步缩减，进口猪肉的数量必然会继续大幅增加，而且是一定会带动美国、巴西、越南……等国的生猪养殖量大幅增加的！那个时候，就真的是狼来的时候了！
但这一切都是建立在价格和利润的基础上的，这是自由贸易和全球化配置资源的原动力。我们拿美元外汇换他们用土地、水和粮食生产出来的猪肉，不是不可以，关键看我们给出什么样的价格。日本、韩国已经这么做了，但他们国内的猪肉价格又是多少呢？我们现在13亿人能够吃到每斤不到20元的猪肉，那是因为我们是靠几千万养猪人养出了近7亿头的国产猪！真要把几千万养猪人赶出去、不让养猪了，开始靠大量进口猪肉，也许13亿国人就再也吃不到20元/斤以下的猪肉了！
多少年来，13亿吃猪肉的人一直对几千万养猪人漠不关心，只是当猪肉价格涨到他们难以接受的时候才知道养猪人赚钱，这个时候却还通过舆论施压希望有关部门把猪肉价格压下去。殊不知，多年来正是千千万万、每天闻着臭味、不分昼夜工作的养猪人，才为13亿国人提供了价格并不算高的主要肉食来源。不要等到他们退出不干了、自己吃不起猪肉了才想到他们、才想到他们曾经为国家做出的巨大贡献！门开了、狼来了，好日子不多了，请全体国人珍惜、善待我们的养猪人吧！
